硒的生理功能 2025-03-23

进入体内的硒绝大部分与蛋白质结合，称之为“含硒蛋白”(selenium-containing protein)。其中，由mRNA上的三联密码子UGA编码Sec掺入的蛋白质称为“硒蛋白”(selenoprotein)。目前认为只有硒蛋白具有生物功能，且被机体硒营养状态所调节。在人体中已发现25种硒蛋白，营养学领域对它们的生理功能仍在不断探索。...〔〕

硒在人体中的存在形式有哪些？ 2024-12-02

硒在人体内有一定的储备，主要储藏在血液中，在肝脏、心脏、肾脏和肌肉中都有一定储存。硒在人体内主要以硒代半胱氨酸形式存在，并以此为原料在体内合成不同种类的硒蛋白。人体主要有25种硒蛋白。其中，GPx（谷胱甘肽过氧化物酶）系含有的硒蛋白主要存在于肝脏、血浆、肠道、精子和胚胎中；DIO（碘甲腺原氨酸脱碘酶）系含有的硒蛋白主要存在于甲状腺、心脏和大脑中；TXNRD（硫氧环蛋白还原酶）系含有的硒蛋白主要存在于细胞...〔〕

影响植物富集硒的因素有哪些？ 2024-09-07

影响植物富集硒元素的因素有以下方面：（1）植物的种类。不同的植物对硒的吸收和富集能力千差万别，十字花科、豆科和百合科植物普遍富硒能力较强，也有部分菊科植物有较强富硒能力，而大部分植物对硒的富集能力都较弱。（2）植物的类型。草本植物（如堇叶碎米荠、沙漠王羽）一般较木本植物（如茶树、梨树）更容易吸收和积累硒。（3）硒元素的类型。植物吸收有机硒（硒代氨基酸）的速度最快，硒酸根盐次之，亚硒...〔〕

什么是有机硒？什么是生物硒？什么是无机硒？ 2024-05-25

有机硒是指硒与有机物质结合的硒化物，分为化学有机硒和生物有机硒。生物硒是指生物体内所有的硒形态的总称，也主要是有机硒，其中包括少量无机态的硒。无机硒是指以无机盐的形式存在的硒，如硒酸盐...〔〕

硒作为人体必需的微量元素，其对人体的主要作用表现在哪些方面？ 2024-03-16

　　硒被定义为人体必需的微量元素，主要是因为它在人体中扮演着多种重要的生理功能。首先，硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的重要组成部分，该酶具有抗氧化功能，能够保护细胞免受过氧化物的损害；其次，硒还与机体的免疫功能有关，对于预防某些疾病有重要作用。此外，硒还与某些癌症的预防有关，研究发现低硒地区患肿瘤类疾病死亡率较高，硒能抑制多种癌症的发展〔〕